KBS 6시 내고향에서 소개된 강원 강릉서부시장의 대표 먹거리들을 만나보세요. 특색 있는 서리태 까막장, 얼큰한 용강옛날집 추어탕, 바삭한 진부식당 감자전까지! 각 가게 정보와 구매 방법, 집에서 즐기는 레시피를 상세히 안내합니다.KBS '6시 내고향'이 이번에 찾은 곳은 강원도 강릉의 정겨운 강릉서부시장입니다.
이곳에서는 강원도만의 특색이 담긴 다양한 먹거리들이 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다. 특히, 강원도 전통 장류인 서리태 까막장부터 시작해 얼큰하고 진한 보양식 추어탕, 그리고 강원도의 대표 간식인 바삭한 감자전까지! 서리태 까막장, 추어탕, 감자전은 강릉서부시장의 활력을 보여주는 대표 메뉴들입니다. 서리태 까막장은 건강한 전통 장의 맛을, 추어탕은 깊은 국물 맛을, 감자전은 고소한 간식의 즐거움을 선사합니다. 서리태 까막장, 추어탕, 감자전에 대한 모든 정보를 지금부터 자세히 살펴보겠습니다.
1. 강릉서부시장 소개
강릉서부시장은 강릉시 임영로에 위치한 강원도의 대표적인 전통 시장 중 하나입니다. 오랜 역사와 함께 강릉 시민들의 일상과 밀접하게 연결되어 있으며, 싱싱한 농산물과 해산물, 그리고 어머니의 손맛이 담긴 다양한 먹거리들을 만날 수 있는 곳입니다.
'6시 내고향' 방송을 통해 강릉서부시장은 전국적으로 그 명성을 더욱 높였으며, 이곳의 명물인 서리태 까막장, 추어탕, 감자전 등을 찾는 방문객들의 발길이 끊이지 않고 있습니다. 시장의 정겨운 분위기 속에서 강원도의 참맛을 느껴보세요.
가게 정보 (강릉서부시장)
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 명칭 | 강릉서부시장 |
| 주소 | 강원 강릉시 임영로155번길 6 |
| 연락처 | 033-648-9136 |
| 특징 | 강원도 강릉의 전통 시장, 다양한 먹거리와 지역 특산품 판매 |
2. 서리태까막장 소개: 강원도 전통 장, 서리태 까막장
강릉서부시장의 서리태까막장은 강원도 향토 음식인 '까막장'을 전문으로 판매하는 곳입니다. 까막장은 메주를 쑤지 않고 콩을 띄워 담그는 강원도식 막장으로, 특히 이곳은 건강에 좋은 '서리태'를 주재료로 사용하여 서리태 까막장을 만듭니다.
서리태 까막장은 일반 된장보다 깊고 구수한 맛과 독특한 풍미가 일품이며, 밥에 비벼 먹거나 쌈장으로 활용하기에 좋습니다. 서리태 까막장은 건강과 맛을 모두 잡은 특별한 전통 장으로, 전국 택배 주문이 가능하여 강릉의 맛을 집에서도 쉽게 즐길 수 있습니다.
가게 정보 (서리태까막장)
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 서리태까막장 |
| 주소 | 강원 강릉시 임영로155번길 6 1층 100-3호 (강릉서부시장 내) |
| 연락처 | 0507-1393-6062 |
| 대표 메뉴 | 서리태 까막장 |
| 가격 | 서리태 까막장 20,000원 (용량 및 구성에 따라 다를 수 있음) |
| 배송 정보 | 전국 택배 가능 |
3. 용강옛날집 소개: 속까지 뜨끈한 보양식 추어탕
용강옛날집은 강릉서부시장 내에서 얼큰하고 진한 추어탕으로 소문난 맛집입니다. 미꾸라지를 푹 삶아 걸러낸 깊은 육수에 시래기와 각종 채소를 넣어 끓여낸 추어탕은 몸의 기력을 보충해 주는 최고의 보양식입니다. 특히 찬 바람이 불기 시작하면 용강옛날집의 추어탕 한 그릇이 더욱 간절해집니다. 현장에서 끓여내는 전통 방식 그대로의 깊은 맛을 고수하기 때문에 아쉽게도 택배 주문은 불가능하며, 오직 강릉서부시장을 직접 방문해야만 그 진한 추어탕 맛을 볼 수 있습니다. 뜨끈한 추어탕 한 그릇으로 활력을 되찾아보세요.
가게 정보 (용강옛날집)
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 용강옛날집 |
| 주소 | 강원 강릉시 임영로155번길 6 5호, 1층(서부시장) |
| 연락처 | 033-641-7765 |
| 대표 메뉴 | 추어탕 |
| 배송 정보 | 택배 불가 (현장 방문 식사만 가능) |
4. 진부식당 소개: 강원도의 대표 간식 감자전
강릉서부시장 내 진부식당은 강원도의 소울푸드인 감자전으로 유명한 곳입니다. 강원도에서 갓 수확한 싱싱한 감자를 직접 갈아 반죽하여, 즉석에서 노릇하고 바삭하게 구워내는 감자전은 그야말로 일품입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 감자 본연의 고소한 맛이 살아있어, 막걸리 안주나 간식으로 완벽합니다. 진부식당의 감자전 역시 현장에서 갓 부쳐낸 맛을 유지하기 위해 택배는 불가능하며, 추어탕과 함께 감자전을 맛보기 위해 시장을 찾는 이들이 많습니다. 강릉서부시장에서 진짜 강원도식 감자전을 경험해 보세요.
가게 정보 (진부식당)
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 진부식당 |
| 주소 | 강원 강릉시 임영로155번길 6 33호, 1층 (강릉서부시장 내) |
| 연락처 | 033-646-3944 |
| 대표 메뉴 | 감자전 |
| 배송 정보 | 택배 불가 (현장 방문 식사만 가능) |
5. 대표 메뉴 및 가격 정보
강릉서부시장 내 6시 내고향 출연 맛집들의 주요 메뉴 및 가격 정보입니다. (현장 상황 및 시세에 따라 변동될 수 있습니다.)
| 가게명 | 대표 메뉴 | 가격 (기준) |
|---|---|---|
| 서리태까막장 | 서리태 까막장 | 20,000원 |
| 용강옛날집 | 추어탕 | 매장 문의 |
| 진부식당 | 감자전 | 매장 문의 |
6. 집에서도 만드는 레시피: 서리태 까막장 활용 '강릉식 비빔밥' 레시피
강릉서부시장의 명물 서리태 까막장을 활용하여 집에서도 강원도식 건강 비빔밥을 만드는 방법을 소개합니다. 서리태 까막장의 구수한 맛이 비빔밥의 풍미를 더해줍니다.
재료
- 밥 1공기
- 서리태 까막장 1~2큰술
- 계란 프라이 1개
- 참기름 1/2큰술
- 취나물, 시금치, 콩나물 등 비빔밥용 나물 (각각 약간)
- 애호박 채 썬 것 약간
만드는 법 (강릉식 비빔밥 레시피)
- 나물 준비: 취나물, 시금치, 콩나물 등의 나물을 소금에 살짝 데치거나 볶아 간을 해둡니다. 애호박은 채 썰어 살짝 볶아 준비합니다.
- 계란 프라이: 달걀을 프라이팬에 부쳐 반숙으로 준비합니다.
- 비빔밥 담기: 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 준비된 나물과 애호박, 계란 프라이를 보기 좋게 올립니다.
- 서리태 까막장 넣기: 비빔밥의 중앙에 서리태 까막장을 취향에 맞게 1~2큰술 올립니다. 서리태 까막장은 일반 고추장보다 염도가 낮고 구수하여 듬뿍 넣어도 부담이 적습니다.
- 참기름 추가: 마지막으로 참기름을 살짝 두르고 맛있게 비벼 먹습니다. 서리태 까막장 덕분에 건강하고 깊은 맛의 강릉식 비빔밥이 완성됩니다.
