생방송 투데이 '대식가' 코너에서 소개된 건대 텐텐 양꼬치! 육즙이 폭발하는 숯불 숙성 통 양갈비 바비큐와 파김치의 환상적인 조합을 즐길 수 있는 맛집의 위치, 가격, 예약 정보를 확인하세요.SBS '생방송 투데이 - 대식가' 코너가 찾아간 곳은 서울 광진구, 미식의 성지 건대입구에 위치한 '텐텐 양꼬치'입니다.
이곳은 일반적인 양꼬치를 넘어, 압도적인 비주얼과 육즙을 자랑하는 '숯불 숙성 통 양갈비 바비큐'로 큰 화제를 모았습니다. 두툼한 통 양갈비 바비큐를 숯불에 구워낸 후, 육즙을 가득 머금은 상태로 손님 앞에서 직접 잘라주는 퍼포먼스는 보는 즐거움까지 선사합니다.
텐텐 양꼬치의 통 양갈비 바비큐는 단순한 양고기가 아닙니다. 숙성 과정을 거쳐 잡내를 완벽하게 잡고 부드러움을 극대화했으며, 특히 '파김치'와의 이색적인 조합으로 미식가들의 입맛을 사로잡았습니다. 느끼할 수 있는 양고기의 맛을 한국적인 파김치가 깔끔하게 잡아주어 무한정 들어가는 환상의 궁합을 자랑합니다.
진정한 '대식가'도 만족시킬 만한 통 양갈비 바비큐의 모든 것을 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 통 양갈비 바비큐는 텐텐 양꼬치의 시그니처입니다. 숯불 숙성 통 양갈비 바비큐, 통 양갈비 바비큐, 통 양갈비 바비큐를 경험해보세요.
1. 텐텐 양꼬치 소개: 건대입구의 숯불 숙성 통 양갈비 바비큐 전문점
'텐텐 양꼬치'는 서울 광진구 동일로에 위치하며, 건대입구역 인근에서 양고기 마니아들에게 인정받은 통 양갈비 바비큐 전문점입니다. 이곳은 고기의 신선도와 숙성에 특별히 공을 들이는 것으로 유명합니다. 최상급 어린 양고기(Lamb)만을 엄선하여, 텐텐 양꼬치만의 비법으로 숙성 과정을 거치기 때문에 특유의 잡내가 거의 없고 육질이 매우 부드럽습니다.
대표 메뉴인 '숯불 숙성 통 양갈비 바비큐'는 숯불의 은은한 향이 고기에 배어 풍미가 깊고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉'의 정석을 보여줍니다. 건대에서 유일하게 파김치와 통 양갈비의 조합을 선보이는 곳으로 알려져 있으며, 이 독특한 조합 덕분에 기존 양고기 식당과 차별화를 두며 큰 성공을 거두었습니다. 일반적인 양꼬치 메뉴와 함께 양다리 메뉴까지 있어 선택의 폭이 넓은 것이 특징입니다.
3. 대표메뉴: 숯불 숙성 통 양갈비 바비큐와 양꼬치
텐텐 양꼬치의 메인 메뉴는 단연 숯불 숙성 통 양갈비 바비큐이며, 이 외에도 파김치와 함께 즐기는 양꼬치 역시 인기가 높습니다.
텐텐 양꼬치 대표메뉴 및 가격
| 메뉴명 | 가격 | 특징 및 비고 |
|---|---|---|
| 숯불숙성통 양갈비 바비큐(소) + 파김치 | 55,000원 | 2인분, 육즙팡팡 시그니처 메뉴 |
| 숯불숙성통 양갈비 바비큐(대) + 파김치 | 65,000원 | 3~4인분 |
| 양꼬치 + 파김치 | 16,000원 | 양꼬치와 파김치의 이색 조합 |
| 숯불숙성통양다리(소) + 파김치 | 60,000원 | 3시간 전 예약 필수 |
| 숯불숙성통양다리(중) + 파김치 | 70,000원 | 3시간 전 예약 필수 |
4. 가게 정보
생방송 투데이에 소개된 육즙팡팡 통 양갈비 바비큐 맛집, 텐텐 양꼬치의 상세 정보입니다.
텐텐 양꼬치 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 텐텐 양꼬치 |
| 주소 | 서울 광진구 동일로18길 102 1층 |
| 전화번호 | 0507-1399-6266 |
| 주요 메뉴 | 숯불 숙성 통 양갈비 바비큐, 양꼬치, 통 양다리 |
| 특이 사항 | 파김치 제공, 통 양다리 메뉴는 사전 예약 필수 |
5. 집에서도 만드는 레시피: 오븐 통 양갈비 구이 (바비큐 스타일)
텐텐 양꼬치처럼 숯불에 통으로 굽는 것은 어렵지만, 오븐을 활용하여 육즙 가득한 통 양갈비 바비큐 스타일의 구이를 집에서도 만들 수 있습니다.
재료
- 숄더랙 (통 양갈비) 500g, 올리브 오일 3큰술
- 허브: 로즈마리, 타임 한 줌씩, 다진 마늘 1큰술
- 시즈닝: 소금, 후추, 쯔란 (선택)
만드는 법
- 양갈비 손질 및 마리네이드: 양갈비의 핏물을 제거한 후, 올리브 오일, 다진 마늘, 로즈마리, 타임, 소금, 후추를 골고루 발라 최소 1시간 이상 재워둡니다.
- 초벌 구이: 달궈진 팬에 양갈비의 모든 면을 센 불로 빠르게 구워 겉면을 코팅합니다 (이 과정이 육즙을 가두는 핵심입니다).
- 오븐 조리: 200도로 예열된 오븐에 양갈비를 넣고 약 15~20분간 구워줍니다 (익힘 정도는 두께에 따라 조절).
- 레스팅 및 썰기: 오븐에서 꺼낸 후, 알루미늄 포일로 감싸 5~10분간 레스팅합니다. 레스팅이 끝나면 먹기 좋은 크기로 두툼하게 썰어줍니다.
- 곁들이기: 취향에 따라 파김치나 홀그레인 머스터드와 함께 곁들여 먹으면 집에서도 통 양갈비 바비큐의 풍미를 느낄 수 있습니다.
6. 마무리: 통 양갈비 바비큐로 즐기는 완벽한 미식 경험
생방송 투데이를 통해 다시 한번 입소문이 난 텐텐 양꼬치의 '숯불 숙성 통 양갈비 바비큐'는 맛, 비주얼, 그리고 독특한 조합까지 삼박자를 모두 갖춘 완벽한 대식가 메뉴입니다. 특히 한국인의 입맛을 저격한 파김치와의 만남은 양고기의 새로운 지평을 열었다는 평가를 받습니다. 육즙 가득한 통 양갈비 바비큐와 시원한 파김치로 든든한 보양과 특별한 미식 경험을 원한다면, 건대 텐텐 양꼬치에 방문하여 최고의 양고기 요리를 맛보시길 추천합니다. 통 양갈비 바비큐를 통해 새로운 양고기 맛집을 경험해 보세요.
